中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
分子式:C7H14N2O3 分子量:174.1977
性状:白色结晶粉末,无臭,有甜酸味.
【制备或来源】
天然品存在于绿茶中。制法:将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸,加入无水单乙胺,高压加热而得。
【用 途】:营养增补剂,用作食品添加剂
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