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酵素市场前景:
预防保健已成国民追求健康的需求。预防保健、保健食品首次列入“十二五”规划,按照“十二五”规划设计,到2015年我国健康产业产值将达1万亿,年增长率达到20%,可见健康产业发展潜力巨大。
最新分析数据指出,目前酵素饮料在日本一年可达1000 亿日圆以上市场量,韩国、**与tai湾属于接受度高的开发市场,综观亚洲地区,未来酵素饮料年产值即可达200 至300亿元新台币,拜生物科技蓬勃发展之赐,酵素的生产与应用有很大的突破,目前已形成重要生技产业之一,预估2010 年全球酵素市场将达38亿美元规模,其中食品用酵素发展空间及成长潜力最大,年成长率7%以上,预估2010年市场规模可达16.9亿美元。
在千讯咨询最新发布的2013《中国酵素行业发展最新分析数据》中指出:“我国酵素(酶)行业处于高速发展期,行业产值扩张的主要影响因素是人们对酵素(酶)的认知程度的消费习惯。但人们将酵素(酶)食品当做一类很好的膳食补充时,酵素(酶)产品将能成为千亿元的规模。”
在预防保健领域,每一个全新的营养功能食品,将开启一个全新的消费时代,“补充酵素(酶)”产品也是如此。据悉,人类99%的慢性病都与酵素(酶)缺乏有关,在我国,现有确诊慢性病患者2.6亿人,慢性病导致的死亡占中国总死亡的85%。因此,基于庞大的缺“酵素(酶)”人口基数,我国补充“酵素(酶)”类产品的市场需求空间巨大。
业内人士预计,作为国内“补充酵素(酶)”产品的开启者和领先者,植物酵素(酶)占据行业发展的制高点,不仅将推动营养功能食品由维生素时代迈入“补充酵素(酶)”时代,同时也将率先开掘国内“补充酵素(酶)”千亿市场的新蓝海。
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