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茅台名将酒酱香型白酒，这种香型的白酒，以高粱为原料，以小麦制成的中、高温大曲、或以麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂，采用混蒸续精、高温堆积、泥窖发酵、缓慢蒸馏、贮存勾兑的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是己酸乙酯及高沸点的物质。酒质特点为无色，清亮透明，浓头酱尾，协调适中，醇厚甘绵，酒体丰满，留香悠长。
国酒茅台名将酒，红色经典名将酒因产于贵州省仁怀市茅台镇而得名，名将酒，茅台名将酒酒因当地的水质、土壤、气候、微生物的特定条件，尤其是独特的制作工艺，制成了香而不酽，酒后味长，空杯留香，持久舒适，而成为上等酒，1915年在巴拿马万国博览会上获得金奖，一举名扬天下。说起茅台酒，世人少有不知。讲到茅台酒文化，不去深究，不去考察，不去领略，是难以体会到的。笔者主编《贵阳文史》中，阅读贵州省政协文史与学习委和贵阳市政协文史和学习委联合编辑出版的《神奇美丽的贵州》一书有关文章，接触和阅读了有关茅台酒发展的史料，特别是2003年9月，随贵阳市政协离退休干部一行到仁怀市和茅台酒厂等地参观考察，加深了对茅台酒文化的体会，而这种体会和感悟是阅读史料所感受不到的。的确，走进茅台酒的故乡仁怀市和茅台酒产地茅台镇，一股清醇的酒香散发在空气中，使人有未赏茅台先自醉之感；名将酒，茅台名将酒酒文化的魅力更是吸引人感染人，特别是4个上海大世界吉尼斯之最“声誉传遍了各大洲”。
美酒敬英雄，人间传佳话。
为了纪念这位酒神将军，贵州茅台酒股份有限公司申请推出一款“一代名将许世友”特制酒，谨此表达国酒人对将军的无限敬仰之情。
