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北京中海明润商贸有限公司,孙海明,1-3-7-1-7-9-2-4-6-9-0
【第二回】60年的秘密
解放初期,宜宾许多酒厂皆被“公私合营”,因尹家当时已没有人从事酒业生产,其16口酒窖闲置。1952年,尹伯明与宜宾国营二十四酒厂厂长贾善宝签署租约,将16口酒窖以及其他生产工具、生产用房租给酒厂,租期两年。租约中明确16口酒窖是独立于厂房的。
后来,国营二十四酒厂改名叫宜宾国营酿酒厂,双方继续签署租赁合同。其间,1954年政务院(国务院前称)发布了《公私合营工业企业暂行条例》,到1956年,资本主义工商业的社会主义改造基本完成。但整个“公私合营”并没有涉及“尹长发升”16口老窖。
如果按这样的思路走下去,也就没了今天的故事。但不久出现了插曲,1958年国家开始对城市私有出租房屋进行社会主义改造,把私有房屋交由政府管理、收租、修缮,政府把租金的20%左右发给房主,史称“经租”。因为中央出台了文件,尹伯明积极响应,将租赁给国营宜宾酒厂的5间厂房申请国家经租。
文革期间,尹伯明被打成宜宾的“三号特务”(一号和二号分别是宜宾市委书记和宜宾市长),下放“五七干校”劳动改造,并扣上了“叛徒”、“特务”、“刘少奇同伙”三顶帽子。后在干校病逝。1980年平反昭雪。其间16口酒窖一直被宜宾五粮液酒厂“租赁”着。
1993年,五粮液酒厂与尹伯明的儿女签署了《换约续租协议书》,“继续租用长发升16口老窖池”用于酿酒,并一次性结清历史欠账。其后,双方又4次签署租约,租金一直支付到2009年12月31日(租金每年23.1万余元)。
尹家与五粮液公司的酒窖租赁协议被以“是商业秘密”为由,要求尹家后人严格保密,并一直“沉默”了近60年。要不是这次酒窖产权之争,公众还不会知道这个秘密
【第三回】老窖价值几何
2005年6月,国家博物馆收藏了五粮液公司送来的一个“国宝”:一块从“尹长发升”老窖里取出的比黄金还贵重的泥巴。
自明朝开国之年至今,“尹长发升”老窖未曾间断使用,是世界酿酒领域现存最古老的酒窖。酒窖中生长着数以亿万计的有益微生物活体,是异常罕见的“活文物”。600年老窖赋予了五粮液酒丰富的微生物和香味物质,使得酒香更醇厚,同时,窖龄长可以减少酒中有害物质比例,提高酒中对人体有益的物质。
在五粮液公司的官方网站,可以看到如下介绍:这16口明代古窖池经几百年的连续使用和不断维护,成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池,五粮液一直使用至今,而其他酒厂所宣称的古窖只是一个遗址而已。
那么,这16口明代古窖池有多少比黄金还贵的“泥巴”?据估算,16个窖池有这样的“泥巴”26.4吨。
记者查阅了2001年4月广发证券有限责任公司《关于宜宾五粮液股份有限公司资产置换及重大关联交易的独立财务顾问报告书》,报告书显示,五粮液酒厂将507、513、515、517和607五个酿酒车间(未包括16口明代老窖所属的501车间)作价20多亿元,置换进五粮液公司。这些生产车间的主要资产就是酒窖。报告书说,“窖池不同于一般实物资产,是一种特殊的生产设备,其价值不是随着时间的推移而减少,而是随着时间的推移而增值(即常说的:窖池是越老越好)。窖龄越长其优质酒的出酒率越高,创造的效益越大。”
国宝级的600年老窖池,中国唯一,世界唯一,是无价之宝了。
2009年,“长发升”600年老窖上报国家文物局,正式申报“全国重点文物保护单位”;同时,600年老窖与传统酿酒技艺也正式“申遗”:古窖池群申请“世界物质文化遗产”,传统酿酒技艺申报“非物质文化遗产”。
“其实,‘长发升’老窖早就应该被列为国家重点文物保护单位了。”尹孝功告诉记者说,“在泸州老窖申报之前,我们多次催促五粮液公司,要他们申报国家重点文物保护单位,申报世界文化遗产,但他们一直推托。”