腐竹增筋耐煮剂：本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构:一，使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不烂(其中火锅专用型腐竹耐煮剂复水快耐煮时间可达46分钟）。二，易成型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间（15-35/%），节省能源，提高单位时间劳动生产率。三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好卖。四，延长保鲜期，无硬块，易复水，不复色.五，产品无沉淀，不含任何违禁物品，全部由食品级原料精制而成。六，省厅有备案，安全有保证，口说无凭，可看证件。
（温馨提醒：由于设备工艺差别，腐竹厂在长期的生产过程中形成个人习惯，有时还带有明显的地域特点，购买前请勿必向销售人员说清以前添加剂的用法---是直接撒入还是先溶解后加入，这点很重要，否则走弯路代价也很高吆，来回调货浪费时间还比较麻烦，当然现在赛尔福已成功研制出通用型的，两种方法都可达到最佳效果)
