冷库制冷系统的概念
目前我国冷库使用的制冷系统大部分是蒸汽压缩式制冷系统。这种制冷系统是由压缩机．冷凝器、调节阎、蒸发器等主要设备和其他附属设备及其管道、阀门所组成的封闭装置。它通过压缩机的作用，使制冷剂在系统内循环，达到制冷的目的。
冷库制冷系统的分类
根据所用制冷剂的不同，可分为氨制冷系统和氟利昂制冷系统。我国目前的大型食品冷库，多以氨为制冷剂，但是氨是有毒性的，并且是能燃烧和爆炸的中温制冷剂，在冷库大修或技术改造过程中，一旦发生火灾或氨的泄漏事故，会给现场人员和周边环境带来严重危害，对财产造成重大损失或对环境造成严重污染。我们推荐使用安全系数更高、高效节能、效益更高的氟制冷系统。
氟利昂无色、无味、不燃烧、不爆炸。系统自动化管理，开机后用户只需定期检查即可。在大型项目中，氟系统比氨系统更加高效，而且由于其自动化管理性优越，实用性更强。目前国外大型企业及国内龙头企业的很多项目都是氟制冷。
冷库制冷系统 供冷方式分集中供冷和分散供冷。
集中式系统是指将蒸发器之外的所有制冷设备全部集中地安装在一个中央机房内，所有冷间的冷量由中央机房统一供给；而分散式系统则是每个冷间单独配备一套制冷系统，有几个冷间就相应配备几套独立的制冷系统。
集中式系统的优点是：制冷机的产冷量可小于总的冷间负荷，且制冷压缩机可以相互调剂使用，节省设备投资和运行费用；便于管理、尤其对手动操作系统更为合适。缺点是增加了中央机房的建设费用，制冷管路系统较为复杂且管路较长。
分散式制冷一般都采用冷凝压缩机组，机组与冷风机隔墙安装，因而管线短，安装简单，可省掉中央机房的土建投资等。缺点是；单间单套单供。应此单套制冷机组的产冷量和总产冷量较集中式制冷的配备要大得多，使投资增大且能耗增加；它常用自动化程度较高、系统简单的氟机，而大中型冷库一般常用集中式制冷系统。
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