橄榄油是从新鲜的油橄榄果中压榨获取的果汁油，素有“地中海甘露”的美誉。橄榄油主要出产于地中海沿岸国家，西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首。
食用橄榄油分为3个基本等级，每一等级又有好几种类型。第一等级的是特级初榨橄榄油，包括“超级初榨橄榄油”和“特级初榨橄榄油”两类；第二等级的是初榨橄榄油，分为优级、良好和普通三种类型；第三等级的是原来被称为“纯正橄榄油”和“精炼橄榄油”的普通橄榄油。
目前济南圣轩正推出西班牙、希腊进口的贝蒂斯、登鼎等特级初榨橄榄油，现在中秋节团购的话量大从优。
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