泥鳅喜爱休息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、水沟和水田底部赋有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。
当气候炽热、行将下雨之前，小泥鳅很难过，此刻水中严峻缺氧，迫使它一个劲地上下乱窜，犹如在扮演水中舞蹈，这正是大雨来临的先兆，西欧人为此称泥鳅是气候鱼。冬天河湖封冻了，泥鳅就钻入泥土中，依托泥土中极少数的水分使肌肤不至枯燥，此刻它靠肠进行呼吸来保持生命。待来年冻结时再出来活动。泥鳅产卵从每年的5～6月开端，6～7月为最盛时期。通常卵为黄色，稍有粘性。经过3～4天即可孵化出泥鳅苗幼鱼，不过这种幼鱼和别的鱼有所区别，它的鳃条是悉数露在外面的，没有养过泥鳅的人，见到这种状况千万不要少见多怪，认为是什么别的动物，它正是泥鳅的幼鱼。
泥鳅对环境的适应力很强，繁衍快，肉味鲜美，含蛋白质高。由于有这些长处，这些年不少渔民走上了泥鳅苗养殖的致富路途。格外提示计划从事水产饲养职业的户主，饲养泥鳅是个很不错的挑选！！
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