想想蛋糕店里那些诱人的烘焙糕点,想给自己的家人和朋友也做份西点早餐吗?不过巧妇难为无米之炊,看看必备烘焙工具需要哪些吧!
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新手烘焙工具有哪些
1、烤箱:最好选择容量大一些的,烘焙的效果更好一些,最高温度在220度以上;
2、克称(或电子称):用来称量粉类的重量;
3、量勺:用来称量小计量的粉类或液体物质;
4、量杯:用来计量液体的体积;
5、电动打蛋器:用来打发蛋白,奶油,面糊等;
6、手动打蛋器:分直形和螺旋两种,规格很多,家用一般在20CM左右即可,用搅拌面糊等液体;
7、刮刀/刮板:有橡皮和矽胶的两种,用来搅拌面糊,刮完成的面糊或奶油等;
8、毛刷:多为羊毛制品,用来刷蛋液,奶油,果胶等;
9、分蛋器:用来分离蛋黄和蛋白的工具;
10、粉筛/滤网:使粉类的颗粒更细小,液体无颗粒;
11、调理盆:是搅拌混合材料时使用的,可选不銹钢或玻璃的;
12、其它:8寸活底烤模1个,6寸固底烤模1个,9寸披萨盘1个,披萨轮刀,锡纸,油纸,高温油布,高温纸杯,裱花袋,曲奇花嘴。如果做面包,还需要一个土司模。
电话:15996648266
必备烘焙原料推荐
1、高筋面粉;2、低筋面粉;3、香草粉;4、鱼胶粉;5、玉米淀粉;6、糖霜;7、黄油;8、披萨芝士;9、塔塔粉或白醋;10、吉士粉;11、披萨草粉;
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